Sementaraitu bahan makanan yang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi antara lain: Nasi Dalam satu cangkir nasi putih mengandung 52 gram karbohidrat. Makanya untuk penderita diabetes, konsumsi nasi putih benar-benar harsu dalam takaran. Roti Dalam satu iris roti umumnya terdapat sekitar 15 gram karbohidrta lho. Karbohidratmemiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan (misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur). Fast Money. Bagi anak kos atau mahasiswa yang tinggal sendiri, mencari makanan sehat dan lezat bisa menjadi tantangan. Karbohidrat seringkali menjadi pilihan utama dalam hidangan sehari-hari, tetapi terlalu banyak asupan karbohidrat dapat mengganggu keseimbangan nutrisi. Oleh karena itu, berikut ini terdapat daftar enam bahan makanan pengganti karbohidrat yang lezat dan sehat untuk membantu kamu menjaga gaya hidup yang seimbang. Simak daftarnya berikut Tahu dan tempeIlustrasi salah satu olahan dari tahu dan tempe deyTahu dan tempe adalah makanan yang kaya protein dan rendah karbohidrat. Selain itu, mereka juga mengandung serat, zat besi, dan kalsium. Kamu dapat mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat seperti tahu goreng, tumis tempe, atau tempe mendoan. Tahu dan tempe juga memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah QuinoaIlustrasi dari sebuah Quinoa johnsonQuinoa adalah biji-bijian yang kaya akan protein, serat, dan nutrisi lainnya. Selain itu, quinoa juga mengandung asam amino esensial yang lengkap, menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh. Kamu dapat menggantikan nasi dengan quinoa dalam hidangan seperti nasi goreng quinoa atau salad quinoa. Bahan makanan ini juga rendah gluten, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau sedang mengikuti diet bebas Kentang manisIlustrasi olahan dari kentang manis hanselKentang manis, atau yang biasa kita sebut Umbi rambat merupakan sumber karbohidrat yang lebih baik daripada kentang biasa karena mengandung lebih sedikit karbohidrat dan lebih banyak serat. Selain itu, kentang manis juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan. Kamu dapat memasaknya dengan berbagai cara seperti kentang manis panggang, pure kentang manis, atau kentang manis Buncis ilustrasi buncis adalah sumber serat yang baik dan rendah kalori. Mengonsumsi buncis dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu menjaga berat badan. Selain itu, buncis juga mengandung vitamin C, vitamin K, dan folat. Kamu dapat menggantikan nasi atau mie dengan buncis dalam hidangan seperti tumis buncis, salad buncis, atau buncis panggang. Baca Juga 7 Sumber Karbohidrat Ini Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan 5. KentangIlustrasi sebuah kentang blankersKentang adalah sumber vitamin B6, vitamin C, dan kalium yang baik. Meskipun mengandung karbohidrat, kentang memiliki indeks glikemik yang relatif rendah. Kamu dapat memasaknya dengan berbagai cara seperti kentang panggang, pure kentang, atau kentang tumbuk. Penting untuk mengonsumsi kentang dengan cara yang sehat, seperti tidak menambahkan terlalu banyak mentega atau minyak saat AlpukatIlustrasi alpukat ndjouwouAlpukat kaya akan lemak sehat, serat, dan vitamin. Lemak yang terdapat dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Kamu dapat menggantikan roti dengan alpukat dalam hidangan seperti alpukat toast atau smoothie alpukat. Buah ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan membantu menjaga tingkat gula darah tetap menggantikan karbohidrat dengan bahan makanan di atas, kamu dapat menjaga pola makan lebih seimbang serta tetap memenuhi kebutuhan nutrisi. Eksperimenlah dengan berbagai resep dan temukan variasi makanan yang paling disukai. Ingatlah untuk tetap memperhatikan jumlah porsi dan kualitas makanan yang kamu konsumsi untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Baca Juga 10 Trik Mengurangi Asupan Karbohidrat, Berat Badan Cepat Turun IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Definisi Karbohidrat adalah zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh. Sumber energi ini merupakan makanan utama bagi otak. Oleh sebab itu, kekurangan karbohidrat justru bisa memicu masalah kesehatan, sehingga Anda tidak bisa menghindarinya. Pada saat Anda mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan memecahnya menjadi glukosa. Glukosa atau gula darah yaitu sumber energi utama untuk sel, jaringan, dan organ tubuh. Zat ini dapat segera digunakan atau disimpan di hati dan otot. Sebagian besar karbohidrat dapat dijumpai dalam biji-bijian. Namun, tidak sedikit pula produsen makanan yang menambahkan zat gizi ini ke dalam makanan olahan lainnya, berupa pati atau tambahan gula. Pada dasarnya, ada dua jenis karbohidrat, yaitu karbohidrat sederhana dan kompleks. Kedua jenis ini dibedakan lewat cara mengolahnya, sehingga memengaruhi kadar gula darah dengan kecepatan yang berbeda. Berikut ini macam-macam karbohidrat yang perlu Anda kenali agar bisa mendapatkan pola makan gizi yang seimbang. Karbohidrat sederhana Karbohidrat sederhana adalah senyawa yang dapat dicerna dengan cepat oleh tubuh untuk dijadikan energi. Jenis molekul gula yang satu ini dapat ditemukan secara alami dalam berbagai makanan, seperti buah-buahan, susu dan produk olahan susu, makanan manis, seperti permen dan sirup, dan minuman ringan. Bentuknya yang sederhana membuat karbohidrat yang satu ini mudah diolah. Itu sebabnya, konsumsi madu, gula, atau gula merah pada penyandang penyakit diabetes tidak disarankan. Makanan dengan gula olahan tersebut dapat memicu lonjakan gula darah dan membuat diabetes tidak dapat dikendalikan. Selain itu, terlalu banyak mengonsumsi gula juga dapat menyebabkan kenaikan berat badan tiba-tiba. Karbohidrat kompleks Karbohidrat kompleks adalah jenis yang terdiri dari molekul gula yang terhubung menjadi rantai panjang dan rumit. Anda bisa menjumpai jenis molekul gula kompleks ini pada makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan Sayuran. Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks menawarkan vitamin, mineral, dan serat yang penting bagi kesehatan. Bahkan, Anda perlu mengonsumsi jenis zat gizi yang satu ini. Karbohidrat yang satu ini juga terdiri dari berbagai macam. Berikut ini beberapa jenis senyawa gula yang kompleks yang dibutuhkan oleh tubuh guna menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Pati Pati merupakan zat gizi yang menawarkan vitamin dan mineral. Tubuh biasanya memerlukan waktu yang lebih lama untuk memecah pati. Itu sebabnya, kadar gula darah akan tetap stabil dan Anda mungkin akan merasa kenyang lebih lama setelah mengonsumsi makanan yang mengandung pati. Pati dapat mudah dijumpai pada makanan pokok, seperti kacang dan polong-polongan, seperti buncis, lentil, dan kacang merah, buah-buahan, seperti apel, beri, dan melon, makanan gandum utuh, yakni nasi merah, oatmeal, dan roti gandum, serta sayuran, yaitu jagung, kacang polong, dan kentang. Meski tidak secepat gula, pati tetap dapat meningkatkan kadar gula darah. Maka dari itu, tetap konsumsi makanan pokok secukupnya untuk mengurangi risiko hiperglikemia gula darah naik. Serat Serat merupakan jenis karbohidrat kompleks yang sehat. Pada saat Anda mengonsumsi serat, tubuh tidak dapat mencernanya. Sebagian besar serat akan melewati usus, merangsang, dan membantu sistem pencernaan. Fungsi serat juga mengatur gula darah, menurunkan kolesterol, dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Oleh karena itu, makanan serat biasanya tidak membuat berat badan naik dan kadar gula darah akan tetap normal. Sumber makanan berserat antara lain buah-buahan, seperti raspberry, buah pir, dan apel, sayuran, yaitu brokoli, jagung, kubis, dan labu, kacang dan polong-polongan, seperti kacang hitam, buncis, dan lentil, kacang dan biji-bijian, termasuk almond, kacang tanah, dan biji kenari, serta produk gandum utuh, yaitu beras merah, sereal, dan pasta dari gandum utuh. Rekomendasi karbohidrat harian Walaupun sumber energi utama untuk tubuh, Anda tetap harus memperhatikan asupan karbohidrat harian. Pasalnya, terlalu banyak mengonsumsi makanan berserat, gula, atau pati dapat menimbulkan masalah kesehatan. Normalnya, angka kebutuhan harian zat gizi ini untuk orang dewasa berusia di atas 19 tahun yaitu 260 gram. Lalu, kebutuhan gizi ini pun dipecah kembali berdasarkan jenisnya, yaitu serat 32 gram gula 50 gram atau 4 sendok makan/hari Gula vs. serat dan pati Pada dasarnya, orang yang sehat dan normal membutuhkan semua macam karbohidrat termasuk gula dan serat. Namun, hal yang perlu diperhatikan yaitu porsi dari masing-masing jenis yang akan dikonsumsi. Idealnya, jumlah karbohidrat sederhana harus paling sedikit. Bahkan, gula sudah tidak lagi diperbolehkan pada penyandang diabetes karena dapat memicu kelonjakan glukosa dengan cepat. Meski begitu, penyandang diabetes dapat menggatinya dengan pemanis buatan khusus diabetes, seperti olahan dari tanaman stevia. Pati juga harus dikonsumsi sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan. Oleh karena itu, Anda tidak disarankan terlalu banyak makan nasi, pasta, roti atau jenis pati lainnya. Sementara itu, Anda perlu memperbanyak konsumsi serat karena baik gula darah dan bisa mengurangi risiko penyakit kronis. Namun, tetap sesuaikan kebutuhan zat gizi sesuai kondisi Anda. Pola makan karbohidrat Manfaat zat gizi ini yang begitu penting tentu membuat Anda tidak ingin melewatkannya. Melansir Harvard University, beberapa cara di bawah ini dapat membantu Anda mengatur pola makan sehat guna memenuhi kebutuhan karbohidrat harian. 1. Sarapan dengan biji-bijian Pada saat memulai hari, Anda bisa sarapan dengan oatmeal atau sereal yang ditambahi dengan biji-bijian. Usahakan untuk memilih jenis sereal yang mengandung 4 gram serat dan kurang dari 8 gram gula per porsinya. 2. Makan roti gandum sebagai makan siang atau camilan Bila Anda bosan dengan nasi sebagai makanan pokok saat makan siang, cobalah untuk menggantinya dengan roti gandum. Anda bisa memilih roti tawar dari gandum utuh yang mencantumkan bahan berupa gandum utuh, gandum hitam, atau biji-bijian utuh lainnya. 3. Ganti kentang dengan kacang Alih-alih makan kentang yang bisa menaikkan berat badan, Anda bisa menggantinya dengan kacang. Pasalnya, kacang adalah sumber karbohidrat yang dapat dicerna secara perlahan dan mengandung protein yang sehat. Bagaimana dengan diet rendah karbohidrat? Kebanyakan orang yang ingin menurunkan berat badan memilih untuk menjalani diet rendah karbohidrat. Artinya, Anda mungkin hanya akan mendapatkan asupan karbohidrat sebanyak 25 – 150 gram per harinya. Faktanya, diet penurun berat badan ini sebenarnya aman, tetapi Anda tetap perlu berkonsultasi dengan ahli gizi. Hal ini dikarenakan diet rendah karbohidrat terkadang membuat Anda tidak mndapatkan serat yang cukup. Kekurangan serat dan karbohidrat lainnya pun bisa menimbulkan masalah kesehatan, seperti sembelit konstipasi hingga kekurangan gizi. Bila Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut, silakan konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi nutritionist untuk mendapatkan solusi yang tepat. Ilustrasi Fungsi Karbohidrat. Sumber Low CarbFungsi karbohidrat sangat krusial dalam tubuh manusia. Sebagai sumber energi, karbohidrat mampu membuat seseorang merasa bertenaga dan tidak karbohidrat tidak berperan sesederhana itu. Karena sebenarnya ada fungsi lain dari karbohidrat yang lebih dalam jika dilihat dari sisi ilmiah dan jarang diketahui oleh masyarakat awam. Apa saja?Fungsi Karbohidrat dari Sisi IlmiahIlustrasi Fungsi Karbohidrat. sumber GriffinDikutip dari buku Biologi Sains untuk Kehidupan karya Drs. Bagod Sudjadi,dkk 200714, fungsi karbohidrat adalah sebagai sumber energi. Adapun fungsi karbohidrat lainnya adalah memberi rasa manis pada makanan, menghemat penggunaan protein, mengatur metabolisme lemak, dan membantu pengeluaran Sumber EnergiManfaat karbohidrat yang paling terkenal adalah sebagai sumber energi. Dengan memakan makanan yang kaya dengan kandungan karbohidrat, energi di dalam tubuh akan terisi untuk menjalankan aktivitas akan diubah menjadi gula di dalam tubuh dan menjadi bahan bakar utama untuk Memberi Rasa Manis pada MakananSebagian besar karbohidrat berupa jenis gula yang memiliki rasa manis, contohnya saja glukosa. Keberadaan karbohidrat dalam makanan seperti ubi, membuatnya terasa manis tanpa diberi gula tambahan Menghemat Penggunaan ProteinSumber energi terbagi menjadi 3 makrogizi yaitu karbohidrat, protein dan lemak. Zat yang dipecah untuk dijadikan sumber energi pertama adalah gula dan banyak cadangan gula dan karbohidrat di dalam tubuh, maka penggunaan sumber energi dari pemecahan protein dapat Mengatur Metabolisme LemakKeberadaan karbohidrat berperan dalam mengatur metabolisme lemak. Sebenarnya lemak adalah cadangan makanan yang disimpan di dalam tubuh. Singkatnya, apabila karbohidrat yang dikonsumsi berlebihan, maka akan disimpan dalam bentuk Membantu Pengeluaran FesesFeses atau tinja manusia dibentuk sebagian besar dari karbohidrat yang dikonsumsi. Itulah sebabnya, mengapa orang yang kurang karbohidrat dan serat dapat mengalami sembelit atau Makanan yang Mengandung KarbohidratKarbohidrat kebanyakan tersimpan di dalam berbagai bahan makanan pokok manusia, misalnya padi, jagung, gandum, ubi, singkong, dan tersimpan di dalam bahan makanan pokok, karbohidrat juga ditemukan dalam bentuk makanan olahan, seperti mi, selai, sirup, roti, dan penjelasan mengenai fungsi karbohidrat dalam tubuh manusia dan contoh makanan yang mengandung zat tersebut. IMA

pasangan kegunaan bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah